品茶要录

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《品茶要录》(宋)黄儒著于熙宁八年(1075年)的茶学专著。全书十篇; 一至九篇论制造茶叶过程中应当避免的各种弊端如:采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟,烤焦等问题;第十篇讨论选择地理条件的重要:模板:Quote

参考文献

  • 《茶经》文渊阁四库全书本影印:《茶经》《茶录》《品茶要录》《煎茶水记》《述煮茶泉品》华宝斋古籍书社 1998

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